Sélectionner les grains de café parfaits pour satisfaire des papilles gustatives exigeantes relève parfois du défi. Ce défi s’ancre dans la connaissance de la diversité des saveurs caféinées, dépendantes des variétés Arabica et Robusta. Elles offrent respectivement des notes fruitées…
Lire la suiteLa torréfaction du café a été découverte par hasard au 14e siècle par les Éthiopiens. Ce processus fait la magie du traitement du grain de café. La torréfaction fait penser que le café compte beaucoup. Or, nombreux se demande quelles…
Lire la suiteQue vous soyez un simple buveur de café ou un dégustateur chevronné, l’objectif principal est toujours le même : se faire plaisir. En effet, l’idée de faire un véritable expresso, avec une belle crème épaisse et onctueuse, couleur noisette, une…
Lire la suiteLe café fait partie des principaux souvenirs affectifs de la vie : l’odeur de la maison de grand-mère, le goût de quelque chose de bon et une bonne raison de se détendre lors de journées chaotiques. Alors, savez-vous comment calculer…
Lire la suiteLa machine à café est un véritable chouchou des Français. En effet, elle est en train de se faire une place dans chaque foyer et entreprise. Oui, avec cette machine, vous pourrez préparer un bon café selon vos préférences. Mais…
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