L’art de préparer un café moulu aux arômes intenses et savoureux est une quête qui fascine les amateurs de la petite noire. Ce voyage gustatif débute par une sélection rigoureuse de la mouture adéquate, suit avec la préservation de la…
Lire la suitePlusieurs personnes sont habituées à boire du café chaque matin et même l’après-midi. Le café est donc devenu un produit consommable dans le monde entier quotidiennement. Ce qui pousse certains citoyens à se demander comment se-passe-t-elle la rémunération des producteurs…
Lire la suiteQui ne se laisserait pas tenter par une petite tasse de café le matin ? Les adeptes de café sont tellement nombreux mais peu connaissent les différentes espèces et variétés qui existent dans le monde, qui ont chacun leurs spécificités….
Lire la suiteMis à part l’eau, le café est reconnu comme la 2eme boisson la plus consommée dans le monde. Selon des études, un Français sur 3 consommerait au moins 5,4 kg de café par an, un chiffre qui est assez considérable….
Lire la suiteDans le monde, il existe une centaine, voire plus, de variétés de café ; mais seules deux d’entre elles font l’objet d’une exploitation sérieuse et massive, au point de monopoliser le marché mondial du café. Il s’agit du café arabica et…
Lire la suiteLe peaberry café est réputé pour son goût plus délicat, plus doux, plus tendre et sa caféine plus élevée que le café classique. Très apprécié des amateurs de café, son prix est souvent plus élevé, mais ceci s’explique par sa…
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